Open Permaculture

我們看到許多國外的菜園都有一些用木板、石頭…各種材質圍成的菜畦，他們的菜園看起來多半像是花園，有一種特別的美感，這樣的作法在台灣可行嗎？會不會很花錢？生產力如何，又這樣符合生態嗎？

定義

高架菜畦的原文是「raised bed」，直譯為「抬高的菜畦」，它是一種高於地面帶有邊界的菜畦，邊界可以用各種材料來製作，例如：木材、磚塊或混凝土。相較於傳統菜畦，高架菜畦具有多種優點，包括：

• 排水改善：高架菜畦的排水速度比傳統地面菜園更快，有助於防止根腐病等疾病；
• 空氣流通增加：高架菜畦可以讓植物根部周圍的空氣流通更好，有助於促進健康生長；
• 壓實減少：高架菜畦不太容易因為走動時壓實，壓實的泥土可能會損壞根部並使植物難以吸收水分和養分；
• 更容易接近：高架菜畦對於所有年齡和能力的人來說都更容易接近，這可以讓園藝工作變得更加愉快；
• 產量增加：高架菜畦可以通過為植物提供更理想的生長環境來幫助增加產量。

網路上還有一些對於高架菜畦的解釋，如：

「高架菜畦是一種位於地面表面以上的菜畦。通常由木材、石頭或混凝土製成，可以是任何大小或形狀。高架菜畦具有多種優點，包括改善排水、增加空氣流通和減少壓實。」～松果生活（The Spruce）

高架菜畦是種植蔬菜和花卉的好方法。它們易於管理、照顧，可以幫助改善您的土壤排水和肥力。高架菜畦也是行動不便人士的良好選擇，因為它們不需要彎腰或跪下。～園藝世界（Gardeners’ World）

高架菜畦是增加美觀和生產力的絕佳方式。它們也是土壤質量差或空間有限的人的良好選擇。高架菜畦可以用各種材料製成，包括木材、石頭和混凝土。～老農民年鑑（The Old Farmer’s Almanac）

優點與缺點

如果您正在考慮建造高架菜畦，我建議您查看各種可用的資源，以找到最適合您的建造方式與使用的材質。以下是高架菜畦的優點：

優點	說明
快速取得高品質土壤	不需要等待數年才能改善岩石或粘土質的菜園土壤。高架菜畦可以立即用高品質土壤混合物填充。
延長生長季節	高架菜畦在春天升溫更快，排水更有效，從而可以更早種植並延長生長季節。
減少土壤壓實	由於菜畦提高，腳部不會踩踏，高架菜畦可最大限度地減少土壤壓實，為根菜蔬菜提供鬆軟的生長介質，並簡化種植前的土壤準備。
不需要很多設備	與傳統菜園不同，高架菜園不需要中耕機或曳引機，可以使用手動耕耘機或鏟子進行耕作。
更好操作	高架菜園可減少彎腰和跪在地上的需要，讓各種年紀或身體有障礙的園丁都可以種植。箱子的高度或寬度可以根據個人需求進行調整。
美學	高架菜畦可以成為後院的吸引人的花園特色。它們提供了整潔有序的設計，非常適合小空間。此外，高架菜畦通過實施間作、連作和垂直園藝方法，可以輕鬆地最大化蔬菜產量。

以下是高架菜畦存在的缺點：

缺點	說明
成本	高架菜畦的初始成本可能會阻止一些園丁，但是，成本可以通過高架菜畦園藝的長期收益來抵消，例如：改善土壤質量和提高產量。此外，還有一些可以節省高架菜畦建造成本的方法，例如：使用回收材料或建造較小的菜畦。
準備	高架菜畦需要更多的勞動力、資材與時間來準備，但過程並不太困難，不過，一旦菜畦準備好了，它們就相對不需要維護。
永久性	高架菜畦框架比地面菜園更為永久，但這並不一定是壞事。高架菜畦可以為您的後院增添美觀實用的元素。如果您決定將其移除，也不是一件困難的過程。
灌溉	高架菜畦比地面菜園更容易乾燥，因此需要更頻繁的澆水，但是，這是為高架菜畦園藝的眾多好處付出的代價。而且，有節約用水的方法，例如：使用覆蓋物和在早上或晚上澆水。
病蟲害壓力	高架菜畦系統受限於面積，單一作物種植，很難避免病蟲害所造成連作障礙，要進行作物輪作比較困難，但並非不可能，有許多在高架菜畦中輪作作物的方法，例如：使用多個菜畦或在同一菜畦的不同部分種植不同作物。

我的經驗

我個人非常喜歡高架菜畦，也有很長久的實務經驗。在亞熱帶台灣農園的管理與維護上，若是可以把農園弄成高架菜畦，會大大的減少雜草維護的勞動力，也可以讓你專注的把有機資材精準的放置到菜畦上面，集中火力，改善並維持種植區域的土質與養分循環。如果配合在走道上面，舖設木屑、竹屑這些資材，那們你割草的力氣又更節省！

建議使用回收棧板

高架菜畦製作需要使用到很多的資材，回收棧板是一個不錯的考量，你不用親自去拆棧板取得木材，我十分建議你去尋找那種專門拆棧板販售的工廠，支持他們的工作，除了節省你大量的時間之外，也會讓你用很划算的錢買到很棒的木材，另外，網路上有許多使用棧板製作高架菜畦的影片，製作方式都不難，大家可以選擇幾種來做。若是要使用其他的資材，如：空心磚、石頭…這些相對耐久的材料，我原則上建議不要使用，尤其，不要使用塑膠材質的東西，請記住，土地、農園環境隨時在變動，小規模、緩慢地解決方案要優先考量，不要試圖在一個生態農園裡面，建立「永恆」性的東西，那不切實際，你一定會面臨到需要改變或是收拾殘局的時候，這些不會腐爛、笨重的人造設施，到時候會成為你的惡夢！

棧板製作的高架菜畦會腐爛，但是因為很容易製作，所以，你只要熟練，在菜畦腐爛之前，你可以隨時另作一座新的菜畦。至於有人會問，這些帶有釘子，腐爛的棧板，將來如何處理？我會建議大家利用一種人造灌木叢的作法～「本杰式堆^[1]」，在農園的邊緣，加以收納，很安全，也能夠創造額外的昆蟲、微生物棲地。

製作大量的堆肥

在我的經驗上，要輕省的製作高架菜畦，並可以種植，最重要的環節不是結構本身，而是填充物。如果你有大量的堆肥、腐植土，那麼你可以非常輕鬆就完成高架菜畦，並開始種植。

因此，如果你想造作高架菜畦，那麼請立刻著手替你的農園製作堆肥！

參考資料