距離曼徹斯特（Manchester）約15公里的地方，有一個古老的小鎮托德摩登（Todmorden）開始在學校、火車站、醫院、社區活動中心等等，任何開放式空間，開始種起可食用的蔬菜水果，晉升為英國少數得以自給自足的城市，不只活絡了這個歷史小鎮，更帶來大批的觀光客，成為都市轉型成功的典範。

故事得從一個熱情充滿活力的社會運動開始，2008 年初春，因為一個關於關心未來發展的研討會，潘小姐（Pam heard Tim Lang）到瑪莉（Mary）家串門子，討論到可不可以不需要等政府，用自己的力量就可以為未來做一些事。說著說著，瑪莉的女兒便從房間裡大喊：「何不叫做 Incredible Edible Todmorden（不可思議可以吃的托德摩登）？」也因此這個簡稱為 IET 的組織，特別歡迎大喊式的創意（Don’t forget to shout if you have any idea）。

於是很快地募集到約 59 名義工，接受採訪的資深志工 Estelle 說：「這一切就像是野草莓擴散一般，關於『不可思議可以吃的托德摩登』的故事經過口耳相傳，許多各行各業，不分男女老少的居民，都義不容辭參與這個像是嘉年華般的計畫，大家交換種子、幫忙除草種植，有錢出錢、有力出力，在鎮內各處開闢田園及種植蔬果。」

不管是民用建築、大學校園還是超市的停車場等，各個角落都能發現種植了許多新鮮香草、多汁蔬菜及美味水果，不但美化市容，更提高有機在地農產品的自給自足率。這些地方的小型田園、花圃，每一塊地都受到認養，經過整理及灌溉，生長出符合在地樣貌且鮮嫩可口的果實，重要的是，任何人都可以隨時免費取用。