Permaculture 實習生教您如何一步一步建立食物森林。照著這樣的步驟做： 你希望從你的食物森林得到什麼？ 探索、安靜坐下、觀察與分析 設計－建立設計圖並選擇植物、作物 準備你的基地（前置作業） 尋找植物來源並開始種植
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在探討食物森林的層次上，原本有談到 7 個層，但是隨著樸門永續設計的科學與探討多起來之後，但是事實上，應該有會有到 9 個層次。
這是非常經典且重要的食物森林建置參考書；雖然內文以北美案例為主，但其中的建置要點、深化思考食物森林、建置規劃的面相與操作方法都非常詳細且值得一讀。本書總共分為上下兩冊，是所有教授食物森林教師必讀的經典之作。